Ensopado de legumes com feijão, ervas e gengibre
Almoço
500 kcal
Tempo: 35 min Proteínas 22 · Gorduras 14 · Carboidratos 74
Ingredientes
- ensopado: 1 prato fundo, cerca de 350 g
- feijão cozido: 3/4 de xícara, aproximadamente 130 g
- folhas verdes: 1 punhado, aproximadamente 60 g
- azeite de oliva: 1 colher de sopa, cerca de 8 g
Modo de preparo
- Meça as leguminosas, o cereal e os legumes.
- Refogue os legumes, acrescente a base do prato e os temperos.
- Cozinhe até ficar pronto e divida na porção indicada.
Informação nutricional
500 kcal
Proteínas 22 g
Gorduras 14 g
Carboidratos 74 g
Sem alérgenos comuns
Substituições
- As leguminosas podem ser trocadas entre si já cozidas no mesmo peso.
- Se as leguminosas caem mal: substitua por frango/peixe/tofu 120-150 g e acrescente legumes.
- Os legumes podem ser trocados por quaisquer legumes não amiláceos no mesmo peso.
- Se não houver legumes frescos, use congelados sem molho no mesmo peso.
- O azeite de oliva pode ser substituído por abacate 50-60 g ou nozes 15 g.