Bowl de quinoa, grão-de-bico, tomate, pepino e feta

Ingredientes

• quinoa cozida: 3/4 de copo, cerca de 140 g
• grão-de-bico cozido: 3/4 de copo, cerca de 100 g
• legumes: 1 prato grande, cerca de 200 g
• feta: 1 pedaço pequeno, cerca de 35 g
• azeite de oliva: 1 colher de sopa, cerca de 10 g

Modo de preparo

1. Meça o cereal ou a leguminosa já cozidos e o alimento proteico.
2. Corte os legumes e a verdura.
3. Monte na tigela, adicione o molho e misture antes de servir.

Informação nutricional

Contém: Laticínios

Substituições

• O cereal pode ser substituído por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur ou quinoa já cozidos 150-170 g.
• Se for reduzir carboidratos: substitua metade do cereal por legumes 150-200 g.
• As leguminosas podem ser trocadas entre si já cozidas no mesmo peso.
• Se as leguminosas caem mal: substitua por frango/peixe/tofu 120-150 g e acrescente legumes.
• Os legumes podem ser trocados por quaisquer legumes não amiláceos no mesmo peso.

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