Peru com quinoa, grão-de-bico e legumes
Almoço
572 kcal
Tempo: 30 min Proteínas 59 · Gorduras 8 · Carboidratos 67
Ingredientes
- peru: 1 porção, aproximadamente 140 g
- quinoa cozida: 3/4 de xícara, cerca de 130 g
- grão-de-bico cozido: 3/4 de copo, cerca de 100 g
- legumes: 1 prato grande, cerca de 180 g
Modo de preparo
- Pese o alimento proteico, o cereal e os legumes.
- Asse ou prepare a proteína sem excesso de óleo.
- Cozinhe o cereal, acrescente os legumes e monte o prato pela gramatura.
Informação nutricional
572 kcal
Proteínas 59 g
Gorduras 8 g
Carboidratos 67 g
Sem alérgenos comuns
Substituições
- A carne pode ser substituída por peixe 150-170 g, tofu 170 g ou leguminosas 160 g.
- Frango e peru podem ser trocados 1:1 por peso.
- O cereal pode ser substituído por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur ou quinoa já cozidos 150-170 g.
- Se for reduzir carboidratos: substitua metade do cereal por legumes 150-200 g.
- As leguminosas podem ser trocadas entre si já cozidas no mesmo peso.
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Orientação geral baseada em recomendações alimentares públicas, não aconselhamento médico. Em caso de gravidez, amamentação, doença crônica ou uso de medicamentos, converse antes com um médico.