Peru com bulgur e legumes refogados
Almoço
570 kcal
Tempo: 30 min Proteínas 45 · Gorduras 16 · Carboidratos 62
Ingredientes
- peru: 1 porção, cerca de 150 g
- bulgur cozido: 3/4 de xícara, aproximadamente 170 g
- legumes: 1 prato grande, cerca de 220 g
Modo de preparo
- Pese o alimento proteico, o cereal e os legumes.
- Asse ou prepare a proteína sem excesso de óleo.
- Cozinhe o cereal, acrescente os legumes e monte o prato pela gramatura.
Informação nutricional
570 kcal
Proteínas 45 g
Gorduras 16 g
Carboidratos 62 g
Contém: Glúten
Substituições
- A carne pode ser substituída por peixe 150-170 g, tofu 170 g ou leguminosas 160 g.
- Frango e peru podem ser trocados 1:1 por peso.
- O cereal pode ser substituído por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur ou quinoa já cozidos 150-170 g.
- Se for reduzir carboidratos: substitua metade do cereal por legumes 150-200 g.
- Os legumes podem ser trocados por quaisquer legumes não amiláceos no mesmo peso.