Peru com trigo-sarraceno e salada de legumes
Almoço
560 kcal
Tempo: 13 min Proteínas 46 · Gorduras 15 · Carboidratos 60
Ingredientes
- peru: 1 porção, cerca de 150 g
- trigo-sarraceno cozido: 3/4 de xícara, cerca de 180 g
- legumes: 1 prato grande, cerca de 200 g
- azeite de oliva: 1 colher de sopa, cerca de 7 g
Modo de preparo
- Meça o cereal ou a leguminosa já cozidos e o alimento proteico.
- Corte os legumes e a verdura.
- Monte na tigela, adicione o molho e misture antes de servir.
Informação nutricional
560 kcal
Proteínas 46 g
Gorduras 15 g
Carboidratos 60 g
Sem alérgenos comuns
Substituições
- A carne pode ser substituída por peixe 150-170 g, tofu 170 g ou leguminosas 160 g.
- Frango e peru podem ser trocados 1:1 por peso.
- O cereal pode ser substituído por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur ou quinoa já cozidos 150-170 g.
- Se for reduzir carboidratos: substitua metade do cereal por legumes 150-200 g.
- Os legumes podem ser trocados por quaisquer legumes não amiláceos no mesmo peso.