Macarrão com peito de frango e molho de tomate

Ingredientes

• massa crua: 75 g
• peito de frango: 160 g depois de cozinhar
• molho de tomate: 120 g
• legumes: 100 g

Modo de preparo

1. Ponha a água e salgue bem: depois disso o prato quase não precisará de mais sal — o molho e o frango tiram o deles daqui.
2. Corte o peito em tiras no sentido contrário das fibras e frite em fogo alto por 4–5 minutos, até dourar. Tire enquanto o interior ainda estiver um pouco cru: ele termina no molho.
3. Na mesma frigideira refogue os legumes por 3 minutos, acrescente o molho de tomate e cozinhe 5 minutos — o tomate cru precisa perder a acidez agressiva.
4. Cozinhe a massa um minuto a menos do que diz o pacote e guarde meia xícara da água do cozimento.
5. Devolva o frango ao molho, junte a massa e duas colheres da água e aqueça por um minuto. A massa termina no molho e pega o sabor dele — foi para isso que ela ficou al dente.

Informação nutricional

Contém: Glúten

Substituições

• Você pode trocar o grão por outro. Confira as calorias da sua porção na embalagem.
• Se reduzir a porção de grãos, acrescente legumes e recalcule as calorias do prato.
• O tempero pode ser substituído por iogurte com limão, mostarda e ervas.
• Mantenha o molho amanteigado no limite de 1 colher de sopa.
• Os legumes podem ser trocados por quaisquer legumes não amiláceos no mesmo peso.

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