Ensopado de lentilha com arroz integral e ervas
Almoço
508 kcal
Tempo: 35 min Proteínas 23 · Gorduras 12 · Carboidratos 79
Ingredientes
- lentilha cozida: 3/4 de xícara, cerca de 180 g
- arroz integral cozido: 3/4 de xícara, aproximadamente 150 g
- legumes: 1 prato grande, aproximadamente 120 g
- azeite de oliva: 1 colher de sopa, cerca de 10 g
- ervas frescas: 1 punhado, aproximadamente 10 g
Modo de preparo
- Meça as leguminosas, o cereal e os legumes.
- Refogue os legumes, acrescente a base do prato e os temperos.
- Cozinhe até ficar pronto e divida na porção indicada.
Informação nutricional
508 kcal
Proteínas 23 g
Gorduras 12 g
Carboidratos 79 g
Sem alérgenos comuns
Substituições
- As leguminosas podem ser trocadas entre si já cozidas no mesmo peso.
- Se as leguminosas caem mal: substitua por frango/peixe/tofu 120-150 g e acrescente legumes.
- O cereal pode ser substituído por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur ou quinoa já cozidos 150-170 g.
- Se for reduzir carboidratos: substitua metade do cereal por legumes 150-200 g.
- Os legumes podem ser trocados por quaisquer legumes não amiláceos no mesmo peso.