Ensopado de grão-de-bico, legumes e batata com ervas
Almoço
540 kcal
Tempo: 35 min Proteínas 20 · Gorduras 16 · Carboidratos 82
Ingredientes
- grão-de-bico cozido: 3/4 de xícara, aproximadamente 120 g
- ensopado: 1 prato fundo, aproximadamente 300 g
- batata: 1 tubérculo médio, aproximadamente 150 g
- azeite de oliva: 1 colher de sopa, cerca de 7 g
Modo de preparo
- Meça as leguminosas, o cereal e os legumes.
- Refogue os legumes, acrescente a base do prato e os temperos.
- Cozinhe até ficar pronto e divida na porção indicada.
Informação nutricional
540 kcal
Proteínas 20 g
Gorduras 16 g
Carboidratos 82 g
Sem alérgenos comuns
Substituições
- As leguminosas podem ser trocadas entre si já cozidas no mesmo peso.
- Se as leguminosas caem mal: substitua por frango/peixe/tofu 120-150 g e acrescente legumes.
- A batata pode ser substituída por 150 g de trigo-sarraceno/arroz cozido ou 180 g de batata-doce.
- Para menos calorias, substitua metade da batata por legumes.
- O azeite de oliva pode ser substituído por abacate 50-60 g ou nozes 15 g.