Curry de grão-de-bico com bulgur e cenoura
Almoço
567 kcal
Tempo: 35 min Proteínas 22 · Gorduras 16 · Carboidratos 87
Ingredientes
- grão-de-bico cozido: 3/4 de xícara, aproximadamente 180 g
- bulgur cozido: 3/4 de copo, aproximadamente 130 g
- cenoura: 1-2 unidades, aproximadamente 60 g
- molho de tomate: 3/4 de xícara, aproximadamente 50 g
- azeite de oliva: 1 colher de sopa, cerca de 10 g
Modo de preparo
- Meça as leguminosas, o cereal e os legumes.
- Refogue os legumes, acrescente a base do prato e os temperos.
- Cozinhe até ficar pronto e divida na porção indicada.
Informação nutricional
567 kcal
Proteínas 22 g
Gorduras 16 g
Carboidratos 87 g
Contém: Glúten
Substituições
- As leguminosas podem ser trocadas entre si já cozidas no mesmo peso.
- Se as leguminosas caem mal: substitua por frango/peixe/tofu 120-150 g e acrescente legumes.
- O cereal pode ser substituído por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur ou quinoa já cozidos 150-170 g.
- Se for reduzir carboidratos: substitua metade do cereal por legumes 150-200 g.
- Os legumes podem ser trocados por quaisquer legumes não amiláceos no mesmo peso.