Carne bovina com grão-de-bico e salada de tomate

Ingredientes

• carne bovina: 1 porção, aproximadamente 150 g
• grão-de-bico cozido: 3/4 de xícara, cerca de 150 g
• tomates: 1-2 unidades, aproximadamente 200 g
• azeite de oliva: 1 colher de sopa, cerca de 7 g

Modo de preparo

1. Meça o cereal ou a leguminosa já cozidos e o alimento proteico.
2. Corte os legumes e a verdura.
3. Monte na tigela, adicione o molho e misture antes de servir.

Informação nutricional

Sem alérgenos comuns

Substituições

• A carne pode ser substituída por peixe 150-170 g, tofu 170 g ou leguminosas 160 g.
• Frango e peru podem ser trocados 1:1 por peso.
• As leguminosas podem ser trocadas entre si já cozidas no mesmo peso.
• Se as leguminosas caem mal: substitua por frango/peixe/tofu 120-150 g e acrescente legumes.
• Os legumes podem ser trocados por quaisquer legumes não amiláceos no mesmo peso.

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