Ensopado de legumes com lentilha vermelha e trigo-sarraceno
Jantar
484 kcal
Tempo: 35 min Proteínas 25 · Gorduras 12 · Carboidratos 72
Ingredientes
- lentilhas vermelhas: cerca de 88 g secos (cerca de 210 g cozidos)
- trigo-sarraceno: cerca de 40 g secos (cerca de 120 g cozidos)
- abobrinha: 100 g
- azeite de oliva: 10 g
- ervas frescas: 10 g
Modo de preparo
- Meça as leguminosas, o cereal e os legumes.
- Refogue os legumes, acrescente a base do prato e os temperos.
- Cozinhe até ficar pronto e divida na porção indicada.
Informação nutricional
484 kcal
Proteínas 25 g
Gorduras 12 g
Carboidratos 72 g
Sem alérgenos comuns
Substituições
- As leguminosas podem ser trocadas entre si já cozidas no mesmo peso.
- Se as leguminosas caem mal: substitua por frango/peixe/tofu 120-150 g e acrescente legumes.
- Você pode trocar o grão por outro. Confira as calorias da sua porção na embalagem.
- Se reduzir a porção de grãos, acrescente legumes e recalcule as calorias do prato.
- O azeite de oliva pode ser substituído por abacate 50-60 g ou nozes 15 g.
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Orientação geral baseada em recomendações alimentares públicas, não aconselhamento médico. Em caso de gravidez, amamentação, doença crônica ou uso de medicamentos, converse antes com um médico.