Bacalhau no vapor com batata e brócolis

Ingredientes

• bacalhau: 1 filé, cerca de 170 g
• batata: 1 tubérculo médio, cerca de 160 g
• brócolis: 1-2 xícaras, cerca de 200 g
• azeite de oliva: 1 colher de sopa, cerca de 5 g

Modo de preparo

1. Pese o alimento proteico, o cereal e os legumes.
2. Asse ou prepare a proteína sem excesso de óleo.
3. Cozinhe o cereal, acrescente os legumes e monte o prato pela gramatura.

Informação nutricional

Contém: Peixe

Substituições

• O peixe pode ser substituído por frango/peru 150 g ou tofu 170 g.
• Substitua o peixe gordo por truta, cavala ou sardinha em porção parecida.
• A batata pode ser substituída por 150 g de trigo-sarraceno/arroz cozido ou 180 g de batata-doce.
• Para menos calorias, substitua metade da batata por legumes.
• Os legumes podem ser trocados por quaisquer legumes não amiláceos no mesmo peso.

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