Salmão com lentilha, ervas e tomate

Ingredientes

• salmão: 1 filé, aproximadamente 110 g
• lentilha cozida: 3/4 de xícara, aproximadamente 140 g
• tomate: 1-2 unidades, cerca de 120 g
• folhas verdes: 1 punhado, aproximadamente 40 g

Modo de preparo

1. Pese o alimento proteico, o cereal e os legumes.
2. Asse ou prepare a proteína sem excesso de óleo.
3. Cozinhe o cereal, acrescente os legumes e monte o prato pela gramatura.

Informação nutricional

Contém: Peixe

Substituições

• O peixe pode ser substituído por frango/peru 150 g ou tofu 170 g.
• Substitua o peixe gordo por truta, cavala ou sardinha em porção parecida.
• As leguminosas podem ser trocadas entre si já cozidas no mesmo peso.
• Se as leguminosas caem mal: substitua por frango/peixe/tofu 120-150 g e acrescente legumes.
• Os legumes podem ser trocados por quaisquer legumes não amiláceos no mesmo peso.

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