Salade au poulet, riz complet, avocat et épinards

Ingrédients

• blanc de poulet : 1 filet, environ 140 g
• riz complet cuit : 3/4 de verre, environ 120 g
• avocat : 1/2 pièce, environ 55 g
• épinards : environ 80 g

Préparation

1. Mesurez la céréale ou les légumineuses cuites et le produit protéiné.
2. Coupez les légumes et les herbes.
3. Assemblez dans un bol, ajoutez l'assaisonnement et mélangez avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Sans allergènes courants

Substitutions

• La céréale peut être remplacée par du sarrasin, du riz complet, du boulgour ou du quinoa cuits 150-170 g.
• Si vous réduisez les glucides : remplacez la moitié de la céréale par des légumes 150-200 g.
• L'avocat peut être remplacé par de l'huile d'olive 10 g ou des noix 15 g.
• Si vous voulez moins de gras : remplacez par du concombre/des herbes et supprimez l'huile.

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