Nouilles au tofu, légumes et sauce soja

Ingrédients

• nouilles cuites : 1 bol, environ 180 g
• tofu : 1 portion, environ 120 g
• légumes : 1 grande assiette, environ 200 g
• sauce : 2 c. à soupe, environ 25 g
• huile d'olive : 1 c. à soupe, environ 5 g

Préparation

1. Pesez les pâtes sèches ou les nouilles cuites.
2. Faites cuire jusqu'à cuisson complète et égouttez l'eau.
3. Mélangez avec la protéine, les légumes et la sauce selon le grammage.

Valeurs nutritionnelles

Contient: Gluten, Soja

Substitutions

• La céréale peut être remplacée par du sarrasin, du riz complet, du boulgour ou du quinoa cuits 150-170 g.
• Si vous réduisez les glucides : remplacez la moitié de la céréale par des légumes 150-200 g.
• Le tofu peut être remplacé par du poulet/poisson 150 g, 2 œufs ou 180 g de fromage blanc.
• Pour une version végétale : pois chiches ou haricots 160 g.
• Les légumes peuvent être remplacés par n'importe quels légumes non féculents au même poids.

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