Bowl au sarrasin, tofu, épinards et carotte

Ingrédients

• sarrasin cuit : 3/4 de verre, environ 150 g
• tofu : 1 portion, environ 120 g
• épinards : environ 70 g
• carotte : 1-2 pièces, environ 120 g
• huile d'olive : 1 c. à s., environ 7 g

Préparation

1. Mesurez la céréale ou les légumineuses cuites et le produit protéiné.
2. Coupez les légumes et les herbes.
3. Assemblez dans un bol, ajoutez l'assaisonnement et mélangez avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Contient: Soja

Substitutions

• La céréale peut être remplacée par du sarrasin, du riz complet, du boulgour ou du quinoa cuits 150-170 g.
• Si vous réduisez les glucides : remplacez la moitié de la céréale par des légumes 150-200 g.
• Le tofu peut être remplacé par du poulet/poisson 150 g, 2 œufs ou 180 g de fromage blanc.
• Pour une version végétale : pois chiches ou haricots 160 g.
• Les légumes peuvent être remplacés par n'importe quels légumes non féculents au même poids.

Présente dans

Recettes similaires