Soupe de haricots blancs avec pain complet

Ingrédients

• haricots cuits : 3/4 de tasse, environ 150 g
• soupe : 1 assiette creuse, environ 200 g
• légumes : 1 grande assiette, environ 80 g
• pain complet : 1 tranche, environ 40 g
• huile d'olive : 1 c. à soupe, environ 8 g

Préparation

1. Pesez les légumineuses, la céréale et les légumes.
2. Faites mijoter les légumes, ajoutez la base du plat et les épices.
3. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que ce soit prêt et répartissez selon la portion indiquée.

Valeurs nutritionnelles

Contient: Gluten

Substitutions

• Les légumineuses peuvent être interchangées, cuites, au même poids.
• Si les légumineuses sont mal tolérées : remplacez par du poulet/poisson/tofu 120-150 g et ajoutez des légumes.
• Les légumes peuvent être remplacés par n'importe quels légumes non féculents au même poids.
• À défaut de légumes frais, utilisez des surgelés sans sauce au même poids.
• Le pain/les crackers peuvent être remplacés par de la céréale cuite 100-120 g ou de la pomme de terre 150 g.

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