火鸡肉配炖西葫芦和茄子
晚餐
366 千卡
时间: 30 分钟 蛋白质 39 · 脂肪 8 · 碳水 37
食材
- 沙拉：1大碗，约120克
- 火鸡肉：1份，约110克
- 西葫芦：约150克
- 茄子：约150克
- 土豆：1个中等大小，约120克
- 橄榄油：1汤匙，约5克
做法
- 茄子切块，撒盐静置 10 分钟，再用厨房纸吸干。盐会带走苦味和多余水分——否则茄子会把锅里的油全吸光。
- 土豆切成同样大小，先下锅煎 5–6 分钟：它比其他蔬菜需要更长时间。
- 放入茄子，再过 3 分钟放西葫芦。西葫芦最后放：它熟得最快，炖同样久就会烂掉。
- 火鸡肉切条，另起锅大火煎 4–5 分钟。挤在一锅里它会出水，变成焖而不是煎。
- 把所有食材合到一起，盖盖小火焖 3–4 分钟。沙拉另外装盘，不要下锅。
营养成分
366 千卡
蛋白质 39 g
脂肪 8 g
碳水 37 g
无常见过敏原
替换
- 蔬菜可换成任意等重的非淀粉类蔬菜。
- 若无新鲜蔬菜，用等重无酱汁的冷冻蔬菜。
- 肉可用150-170克鱼、170克豆腐或160克豆类替代。
- 鸡肉和火鸡肉可按重量1:1互换。
- 土豆可用150克煮熟的荞麦/米饭或180克红薯替代。
出现在
基于公开膳食指南的一般性建议，并非医疗意见。如果你正在怀孕、哺乳、患有慢性病或正在服药，请先与医生讨论。