鳟鱼配藜麦和牛油果香草沙拉

食材

• 鳟鱼：1块鱼柳，约150克
• 熟藜麦：3/4杯，约120克
• 牛油果：1/2个，约50克
• 青菜：1把，约120克
• 橄榄油：1汤匙，约6克

做法

1. 量取煮好的谷物或豆类以及蛋白质食物。
2. 将蔬菜和香草切碎。
3. 在碗中拌好，加入调味汁，上桌前拌匀。

营养成分

含有: 鱼类

替换

• 鱼可用150克鸡肉/火鸡肉或170克豆腐替代。
• 多脂鱼可用鳟鱼、鲭鱼或沙丁鱼按相近份量替代。
• 谷物可用熟的荞麦、糙米、碾碎小麦或藜麦150-170克替代。
• 若要减少碳水：把一半谷物换成150-200克蔬菜。
• 牛油果可用10克橄榄油或15克坚果替代。

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