Warmer Salat mit Lachs und Quinoa
Mittagessen
525 kcal
Zeit: 13 Min Eiweiß 32 · Fett 27 · Kohlenhydrate 36
Zutaten
- Lachs: 1 Filet, ca. 120 g
- Quinoa gekocht: 3/4 Tasse, ca. 150 g
- Rucola: ca. 40 g
- Tomaten: 1-2 Stk., ca. 80 g
- Olivenöl: 1 EL, etwa 8 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
525 kcal
Eiweiß 32 g
Fett 27 g
Kohlenhydrate 36 g
Enthält: Fisch
Alternativen
- Der Fisch kann durch Hähnchen/Pute 150 g oder Tofu 170 g ersetzt werden.
- Fetten Fisch durch Forelle, Makrele oder Sardinen in ähnlicher Portion ersetzen.
- Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
- Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.