Salat mit Lachs, Quinoa und Avocado
Mittagessen
573 kcal
Zeit: 13 Min Eiweiß 38 · Fett 30 · Kohlenhydrate 38
Zutaten
- Lachs: 1 Filet, etwa 140 g
- Quinoa gekocht: 3/4 Tasse, etwa 130 g
- Avocado: 1/2 Stk., etwa 60 g
- Blattgrün: 1 Handvoll, etwa 120 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
573 kcal
Eiweiß 38 g
Fett 30 g
Kohlenhydrate 38 g
Enthält: Fisch
Alternativen
- Der Fisch kann durch Hähnchen/Pute 150 g oder Tofu 170 g ersetzt werden.
- Fetten Fisch durch Forelle, Makrele oder Sardinen in ähnlicher Portion ersetzen.
- Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
- Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
- Avocado kann durch Olivenöl 10 g oder Nüsse 15 g ersetzt werden.
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Allgemeine Hinweise auf Basis öffentlicher Ernährungsempfehlungen, keine medizinische Beratung. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, chronischen Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme besprich Änderungen zuerst ärztlich.