Rührei mit Tofu, Gemüse und Vollkornbrot
Frühstück
343 kcal
Zeit: 20 Min Eiweiß 23 · Fett 17 · Kohlenhydrate 30
Zutaten
- Tofu: 1 Portion, ca. 180 g
- Gemüse: 1 großer Teller, ca. 120 g
- Vollkornbrot: 1 Scheibe, ca. 45 g
- Olivenöl: 1 EL, ca. 6 g
Zubereitung
- Die Produkte gemäß der angegebenen Portion abmessen.
- Schonend zubereiten: Kochen, Backen oder Schmoren.
- Den Teller anrichten und kein Öl/keine Soße über die Menge hinaus hinzufügen.
Nährwerte
343 kcal
Eiweiß 23 g
Fett 17 g
Kohlenhydrate 30 g
Enthält: Soja, Gluten
Alternativen
- Tofu kann durch Hähnchen/Fisch 150 g, Eier 2 Stück oder Quark 180 g ersetzt werden.
- Für die pflanzliche Variante: Kichererbsen oder Bohnen 160 g.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
- Wenn kein frisches Gemüse vorhanden ist, tiefgekühltes ohne Soße im gleichen Gewicht verwenden.
- Brot/Knäckebrot kann durch gegartes Getreide 100-120 g oder Kartoffeln 150 g ersetzt werden.
Enthalten in
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Allgemeine Hinweise auf Basis öffentlicher Ernährungsempfehlungen, keine medizinische Beratung. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, chronischen Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme besprich Änderungen zuerst ärztlich.