Smoothie mit Kefir, Beeren, Banane und Haferflocken

Zutaten

• Kefir: 1 Glas, etwa 250 ml
• Beeren: 1 kleine Schüssel, etwa 100 g
• Banane: 1 kleine, etwa 90 g
• Haferflocken trocken: 3-5 EL, etwa 30 g

Zubereitung

1. Die trockenen Haferflocken zuerst mahlen, ohne Flüssigkeit: in der Masse werden sie nicht zerkleinert und bleiben als Körnchen zwischen den Zähnen.
2. Banane und Kefir zugeben und 30 Sekunden mixen. Die Banane liefert Dicke und Süße — Zucker braucht es hier nicht.
3. Die Beeren zuletzt zugeben und 10–15 Sekunden mixen, nicht länger: bei längerem Mixen brechen die Kerne auf und der Smoothie wird bitter.
4. Ist er zu dick geraten, mit Kefir verdünnen, nicht mit Wasser: Wasser verdünnt den Geschmack, Kefir nicht.
5. Sofort trinken. Nach einer halben Stunde haben die Flocken die Flüssigkeit aufgenommen und der Smoothie ist zu Brei geworden.

Nährwerte

Enthält: Milch, Gluten

Alternativen

• Joghurt/Kefir kann durch Quark 150-180 g oder Sojajoghurt 180 g ersetzt werden.
• Bei Milchunverträglichkeit pflanzlichen Joghurt ohne Zucker in gleicher Menge nehmen.
• Beeren können durch 1 mittelgroßen Apfel oder 1 mittelgroße Birne ersetzt werden.
• Tiefkühlbeeren eignen sich im gleichen Gewicht, ohne Zucker auftauen.
• Das Obst kann durch 1 mittelgroßes saisonales Obst mit etwa gleichem Gewicht ersetzt werden.

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