Rührei mit Feta, Spinat und Toast

Zutaten

• Eier: 2 Stk., etwa 50 g pro Stück
• Feta: ein kleines Stück, etwa 25 g
• Gemüse: 1 großer Teller, etwa 60 g
• Toast: 1 Scheibe, etwa 38 g

Zubereitung

1. Die Produkte gemäß der angegebenen Portion abmessen.
2. Schonend zubereiten: Kochen, Backen oder Schmoren.
3. Den Teller anrichten und kein Öl/keine Soße über die Menge hinaus hinzufügen.

Nährwerte

Enthält: Eier, Milch, Gluten

Alternativen

• Das Ei kann durch Quark 100-120 g, Tofu 120 g oder Hähnchen 100 g ersetzt werden.
• Bei Eiallergie Tofu oder Quark statt Eipulver verwenden.
• Käse kann durch Quark 80-100 g oder Tofu 100 g ersetzt werden.
• Wenn weniger Salz gewünscht ist: Quark oder ungesalzenen Käse wählen.
• Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.

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