Lachs mit Quinoa und Gurkensalat
Mittagessen
550 kcal
Zeit: 13 Min Eiweiß 39 · Fett 26 · Kohlenhydrate 40
Zutaten
- Lachs: 1 Filet, etwa 140 g
- Quinoa gekocht: 3/4 Tasse, etwa 130 g
- Gurken: 1-2 Stück, ca. 150 g
- Olivenöl: 1 EL, ca. 6 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
550 kcal
Eiweiß 39 g
Fett 26 g
Kohlenhydrate 40 g
Enthält: Fisch
Alternativen
- Der Fisch kann durch Hähnchen/Pute 150 g oder Tofu 170 g ersetzt werden.
- Fetten Fisch durch Forelle, Makrele oder Sardinen in ähnlicher Portion ersetzen.
- Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
- Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.