Salat mit Hähnchen, braunem Reis, Avocado und Spinat

Zutaten

• Hähnchenbrust: 1 Filet, ca. 140 g
• Brauner Reis gegart: 3/4 Tasse, ca. 120 g
• Avocado: 1/2 Stück, ca. 55 g
• Spinat: ca. 80 g

Zubereitung

1. Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
2. Gemüse und Kräuter schneiden.
3. In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.

Nährwerte

Keine häufigen Allergene

Alternativen

• Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
• Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
• Avocado kann durch Olivenöl 10 g oder Nüsse 15 g ersetzt werden.
• Wenn weniger Fett gewünscht ist: durch Gurke/Blattgrün ersetzen und das Öl weglassen.

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