Bowl mit Quinoa, Kichererbsen, Rucola und Gurken
Mittagessen
498 kcal
Zeit: 20 Min Eiweiß 20 · Fett 16 · Kohlenhydrate 72
Zutaten
- Quinoa gegart: 3/4 Glas, etwa 140 g
- Kichererbsen gegart: 3/4 Tasse, ca. 130 g
- Rucola: ca. 60 g
- Gurken: 1-2 Stück, ca. 150 g
- Olivenöl: 1 EL, ca. 9 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
498 kcal
Eiweiß 20 g
Fett 16 g
Kohlenhydrate 72 g
Keine häufigen Allergene
Alternativen
- Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
- Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
- Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
- Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
Enthalten in
Ähnliche Rezepte
Allgemeine Hinweise auf Basis öffentlicher Ernährungsempfehlungen, keine medizinische Beratung. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, chronischen Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme besprich Änderungen zuerst ärztlich.