Pochierte Eier mit Linsen, Avocado und Kräutern

Zutaten

• Eier: 2 Stk., etwa 50 g pro Stück
• Linsen gegart: 3/4 Tasse, ca. 90 g
• Avocado: 1/2 Stk., etwa 40 g
• Kräuter: 1 Handvoll, ca. 40 g

Zubereitung

1. Die Produkte gemäß der angegebenen Portion abmessen.
2. Schonend zubereiten: Kochen, Backen oder Schmoren.
3. Den Teller anrichten und kein Öl/keine Soße über die Menge hinaus hinzufügen.

Nährwerte

Enthält: Eier

Alternativen

• Das Ei kann durch Quark 100-120 g, Tofu 120 g oder Hähnchen 100 g ersetzt werden.
• Bei Eiallergie Tofu oder Quark statt Eipulver verwenden.
• Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
• Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
• Avocado kann durch Olivenöl 10 g oder Nüsse 15 g ersetzt werden.

Enthalten in

Ähnliche Rezepte