Graupen mit Pilzen und Gemüsegulasch

Zutaten

• Graupen gekocht: 3/4 Tasse, ca. 200 g
• Pilze: ca. 120 g
• Gemüse: 1 großer Teller, ca. 100 g
• Schmand 15%: ca. 30 g
• Käse: 1 Scheibe, etwa 25 g
• Olivenöl: 1 EL, etwa 8 g

Zubereitung

1. Die Produkte gemäß der angegebenen Portion abmessen.
2. Schonend zubereiten: Kochen, Backen oder Schmoren.
3. Den Teller anrichten und kein Öl/keine Soße über die Menge hinaus hinzufügen.

Nährwerte

Enthält: Gluten, Milch

Alternativen

• Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
• Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
• Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
• Wenn kein frisches Gemüse vorhanden ist, tiefgekühltes ohne Soße im gleichen Gewicht verwenden.
• Käse kann durch Quark 80-100 g oder Tofu 100 g ersetzt werden.

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