Nudeln mit Tomatensoße, Bohnen und Kräutern

Zutaten

• Nudeln trocken: 1 Portion, ca. 80 g
• Bohnen gekocht: 3/4 Tasse, etwa 120 g
• Tomatensoße: 3/4 Tasse, ca. 150 g
• Olivenöl: 1 EL, ca. 6 g

Zubereitung

1. Die trockenen Nudeln oder gegarte Pasta abwiegen.
2. Gar kochen und das Wasser abgießen.
3. Mit Eiweiß, Gemüse und Soße nach Grammangabe vermengen.

Nährwerte

Enthält: Gluten

Alternativen

• Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
• Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
• Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
• Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
• Das Dressing kann durch Joghurt mit Zitrone, Senf und Kräutern ersetzt werden.

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