Overnight-Oats mit Banane und Chia

Zutaten

• Haferflocken trocken: 3-5 EL, etwa 50 g
• Milch 1%: 1 Tasse, ca. 180 ml
• Banane: 1 kleine, ca. 80 g
• Chia: 1 EL, ca. 8 g

Zubereitung

1. Haferflocken, Chia und Milch im Glas verrühren, so dass keine Chia-Klümpchen bleiben: ein trockener Klumpen ist auch am Morgen noch trocken.
2. Verschließen und mindestens 4 Stunden kalt stellen, besser über Nacht. Die Flocken brauchen diese Zeit, um ohne Kochen weich zu werden — das ist der ganze Sinn.
3. Morgens die Konsistenz prüfen: hat der Hafer die Milch ganz aufgesogen und ist fest geworden, ein paar Löffel nachgießen und umrühren.
4. Die Banane erst morgens schneiden, nicht abends: über Nacht wird sie dunkel und gibt einen überreifen, süßlichen Ton an die Milch ab.
5. So hält es sich zwei Tage im Kühlschrank — aber nur ohne Banane; mit ihr isst man es am selben Tag.

Nährwerte

Enthält: Gluten, Milch

Alternativen

• Haferflocken können durch Buchweizenflocken oder 1 Scheibe Vollkornbrot ersetzt werden.
• Für Brei: trockenes Getreide 40-45 g statt Haferflocken.
• Die Milch kann durch Kefir, Trinkjoghurt oder ungesüßte Pflanzenmilch in gleicher Menge ersetzt werden.
• Das Obst kann durch 1 mittelgroßes saisonales Obst mit etwa gleichem Gewicht ersetzt werden.
• Für eine weniger süße Variante: 150 g Beeren statt 1 Frucht.

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