Minestrone mit Bohnen und Blattsalat
Mittagessen
510 kcal
Zeit: 13 Min Eiweiß 24 · Fett 14 · Kohlenhydrate 72
Zutaten
- Suppe: 1 tiefer Teller, etwa 350 g
- Bohnen gegart: 3/4 Glas, etwa 90 g
- Salat: 1 große Schüssel, etwa 150 g
- Olivenöl: 1 EL, etwa 5 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
510 kcal
Eiweiß 24 g
Fett 14 g
Kohlenhydrate 72 g
Keine häufigen Allergene
Alternativen
- Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
- Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
- Wenn kein frisches Gemüse vorhanden ist, tiefgekühltes ohne Soße im gleichen Gewicht verwenden.
- Olivenöl kann durch Avocado 50-60 g oder Nüsse 15 g ersetzt werden.