Linsensuppe mit Kräutern und Vollkornbrot

Zutaten

• Suppe: 1 tiefer Teller, etwa 380 g
• Linsen gegart: 3/4 Tasse, ca. 90 g
• Kräuter: 1 Handvoll, etwa 20 g
• Vollkornbrot: 1 Scheibe, ca. 40 g

Zubereitung

1. Hülsenfrüchte, Getreide und Gemüse abmessen.
2. Das Gemüse schmoren, die Basis des Gerichts und die Gewürze hinzufügen.
3. Fertig garen und auf die angegebene Portion aufteilen.

Nährwerte

Enthält: Gluten

Alternativen

• Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
• Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
• Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
• Wenn kein frisches Gemüse vorhanden ist, tiefgekühltes ohne Soße im gleichen Gewicht verwenden.
• Brot/Knäckebrot kann durch gegartes Getreide 100-120 g oder Kartoffeln 150 g ersetzt werden.

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