Linsensuppe, Rucolasalat und Knäckebrot
Mittagessen
510 kcal
Zeit: 13 Min Eiweiß 27 · Fett 13 · Kohlenhydrate 72
Zutaten
- Suppe: 1 tiefer Teller, ca. 370 g
- Rucola: ca. 80 g
- Knäckebrot: 1 Stk., etwa 20 g
- Olivenöl: 1 EL, etwa 5 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
510 kcal
Eiweiß 27 g
Fett 13 g
Kohlenhydrate 72 g
Enthält: Gluten
Alternativen
- Brot/Knäckebrot kann durch gegartes Getreide 100-120 g oder Kartoffeln 150 g ersetzt werden.
- Für eine kohlenhydratarme Variante durch Gemüse 200 g ersetzen.
- Olivenöl kann durch Avocado 50-60 g oder Nüsse 15 g ersetzt werden.
- Wenn die Kalorien reduziert werden sollen, das Öl auf 5 g verringern und Gemüse hinzufügen.