Linsensuppe, Rucolasalat und Knäckebrot
Mittagessen
412 kcal
Zeit: 13 Min Eiweiß 19 · Fett 15 · Kohlenhydrate 53
Zutaten
- Suppe: 1 tiefer Teller, ca. 370 g
- Rucola: ca. 80 g
- Knäckebrot: 1 Stk., etwa 20 g
- Olivenöl: 1 EL, etwa 5 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
412 kcal
Eiweiß 19 g
Fett 15 g
Kohlenhydrate 53 g
Enthält: Gluten
Alternativen
- Brot/Knäckebrot kann durch gegartes Getreide 100-120 g oder Kartoffeln 150 g ersetzt werden.
- Für eine kohlenhydratarme Variante durch Gemüse 200 g ersetzen.
- Olivenöl kann durch Avocado 50-60 g oder Nüsse 15 g ersetzt werden.
- Wenn die Kalorien reduziert werden sollen, das Öl auf 5 g verringern und Gemüse hinzufügen.
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Allgemeine Hinweise auf Basis öffentlicher Ernährungsempfehlungen, keine medizinische Beratung. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, chronischen Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme besprich Änderungen zuerst ärztlich.