Hartweizennudeln mit Hähnchen und Gemüse

Zutaten

• Pasta trocken: 1 Portion, ca. 70 g
• Hähnchenbrust: 1 Filet, etwa 130 g
• Gemüse: 1 großer Teller, etwa 200 g
• Olivenöl: 1 EL, etwa 7 g

Zubereitung

1. Die trockenen Nudeln oder gegarte Pasta abwiegen.
2. Gar kochen und das Wasser abgießen.
3. Mit Eiweiß, Gemüse und Soße nach Grammangabe vermengen.

Nährwerte

Enthält: Gluten

Alternativen

• Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
• Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
• Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
• Wenn kein frisches Gemüse vorhanden ist, tiefgekühltes ohne Soße im gleichen Gewicht verwenden.
• Olivenöl kann durch Avocado 50-60 g oder Nüsse 15 g ersetzt werden.

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