Buchweizen mit Pute, Brokkoli und Tomaten

Zutaten

• Buchweizen gekocht: 3/4 Tasse, ca. 160 g
• Pute: 1 Portion, ca. 140 g
• Brokkoli: 1-2 Tassen, ca. 150 g
• Tomaten: 1-2 Stk., etwa 120 g

Zubereitung

1. Die Produkte gemäß der angegebenen Portion abmessen.
2. Schonend zubereiten: Kochen, Backen oder Schmoren.
3. Den Teller anrichten und kein Öl/keine Soße über die Menge hinaus hinzufügen.

Nährwerte

Keine häufigen Allergene

Alternativen

• Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
• Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
• Das Fleisch kann durch Fisch 150-170 g, Tofu 170 g oder Hülsenfrüchte 160 g ersetzt werden.
• Hähnchen und Pute können 1:1 nach Gewicht getauscht werden.
• Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.

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