Buchweizenbrei mit Sojajoghurt, Beeren und Mandeln

Zutaten

• Buchweizen gegart: 3/4 Tasse, ca. 170 g
• Sojajoghurt: 1 Becher, ca. 120 g
• Beeren: 1 kleine Schüssel, etwa 100 g
• Mandeln: 1 kleine Handvoll, ca. 12 g

Zubereitung

1. Milchprodukt, Beeren, Obst und Zutaten abmessen.
2. In einer Schüssel vermengen, Nüsse oder Samen darüber geben.
3. Keinen Zucker hinzufügen; bei Bedarf Zimt verwenden.

Nährwerte

Enthält: Soja, Schalenfrüchte

Alternativen

• Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
• Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
• Joghurt/Kefir kann durch Quark 150-180 g oder Sojajoghurt 180 g ersetzt werden.
• Bei Milchunverträglichkeit pflanzlichen Joghurt ohne Zucker in gleicher Menge nehmen.
• Beeren können durch 1 mittelgroßen Apfel oder 1 mittelgroße Birne ersetzt werden.

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