Bowl mit Buchweizen, Tofu, Gemüse und Dressing
Mittagessen
401 kcal
Zeit: 20 Min Eiweiß 20 · Fett 14 · Kohlenhydrate 52
Zutaten
- Buchweizen gekocht: 3/4 Tasse, ca. 160 g
- Tofu: 1 Portion, ca. 120 g
- Gemüse: 1 großer Teller, etwa 200 g
- Dressing: 2 EL, ca. 20 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
401 kcal
Eiweiß 20 g
Fett 14 g
Kohlenhydrate 52 g
Enthält: Soja
Alternativen
- Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
- Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
- Tofu kann durch Hähnchen/Fisch 150 g, Eier 2 Stück oder Quark 180 g ersetzt werden.
- Für die pflanzliche Variante: Kichererbsen oder Bohnen 160 g.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
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Allgemeine Hinweise auf Basis öffentlicher Ernährungsempfehlungen, keine medizinische Beratung. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, chronischen Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme besprich Änderungen zuerst ärztlich.