Bowl mit Quinoa, Linsen, Rucola und Tomaten
Mittagessen
417 kcal
Zeit: 20 Min Eiweiß 19 · Fett 13 · Kohlenhydrate 59
Zutaten
- Quinoa gekocht: 3/4 Tasse, etwa 130 g
- Linsen gegart: 3/4 Tasse, ca. 120 g
- Rucola: ca. 60 g
- Tomaten: 1-2 Stück, ca. 150 g
- Olivenöl: 1 EL, ca. 9 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
417 kcal
Eiweiß 19 g
Fett 13 g
Kohlenhydrate 59 g
Keine häufigen Allergene
Alternativen
- Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
- Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
- Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
- Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
Enthalten in
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Allgemeine Hinweise auf Basis öffentlicher Ernährungsempfehlungen, keine medizinische Beratung. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, chronischen Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme besprich Änderungen zuerst ärztlich.