Bowl mit Quinoa, Kichererbsen, Brokkoli und buntem Gemüse
Mittagessen
540 kcal
Zeit: 20 Min Eiweiß 23 · Fett 20 · Kohlenhydrate 66
Zutaten
- Quinoa gegart: 3/4 Glas, etwa 140 g
- Kichererbsen gegart: 3/4 Glas, etwa 100 g
- Brokkoli: 1-2 Tassen, ca. 150 g
- Gemüse: 1 großer Teller, ca. 150 g
- Olivenöl: 1 EL, etwa 10 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
540 kcal
Eiweiß 23 g
Fett 20 g
Kohlenhydrate 66 g
Keine häufigen Allergene
Alternativen
- Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
- Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
- Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
- Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.