Bowl mit Buchweizen, Tofu, Spinat und Karotte
Mittagessen
383 kcal
Zeit: 20 Min Eiweiß 19 · Fett 15 · Kohlenhydrate 50
Zutaten
- Buchweizen gegart: 3/4 Tasse, ca. 150 g
- Tofu: 1 Portion, ca. 120 g
- Spinat: ca. 70 g
- Karotten: 1-2 Stück, ca. 120 g
- Olivenöl: 1 EL, etwa 7 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
383 kcal
Eiweiß 19 g
Fett 15 g
Kohlenhydrate 50 g
Enthält: Soja
Alternativen
- Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
- Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
- Tofu kann durch Hähnchen/Fisch 150 g, Eier 2 Stück oder Quark 180 g ersetzt werden.
- Für die pflanzliche Variante: Kichererbsen oder Bohnen 160 g.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
Enthalten in
Ähnliche Rezepte
Allgemeine Hinweise auf Basis öffentlicher Ernährungsempfehlungen, keine medizinische Beratung. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, chronischen Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme besprich Änderungen zuerst ärztlich.