Bohnensuppe mit Vollkornbrot
Mittagessen
538 kcal
Zeit: 35 Min Eiweiß 28 · Fett 15 · Kohlenhydrate 77
Zutaten
- Bohnen gekocht: 3/4 Tasse, ca. 150 g
- Suppe: 1 tiefer Teller, ca. 200 g
- Gemüse: 1 großer Teller, ca. 80 g
- Vollkornbrot: 1 Scheibe, ca. 40 g
- Olivenöl: 1 EL, etwa 8 g
Zubereitung
- Hülsenfrüchte, Getreide und Gemüse abmessen.
- Das Gemüse schmoren, die Basis des Gerichts und die Gewürze hinzufügen.
- Fertig garen und auf die angegebene Portion aufteilen.
Nährwerte
538 kcal
Eiweiß 28 g
Fett 15 g
Kohlenhydrate 77 g
Enthält: Gluten
Alternativen
- Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
- Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
- Wenn kein frisches Gemüse vorhanden ist, tiefgekühltes ohne Soße im gleichen Gewicht verwenden.
- Brot/Knäckebrot kann durch gegartes Getreide 100-120 g oder Kartoffeln 150 g ersetzt werden.