Bohnensuppe mit Gemüse, Kräutern und Knäckebrot
Mittagessen
500 kcal
Zeit: 35 Min Eiweiß 23 · Fett 11 · Kohlenhydrate 77
Zutaten
- Suppe: 1 tiefer Teller, etwa 380 g
- Bohnen gegart: 3/4 Tasse, ca. 110 g
- Kräuter: 1 Handvoll, etwa 20 g
- Knäckebrot: 1 Stück, ca. 18 g
Zubereitung
- Hülsenfrüchte, Getreide und Gemüse abmessen.
- Das Gemüse schmoren, die Basis des Gerichts und die Gewürze hinzufügen.
- Fertig garen und auf die angegebene Portion aufteilen.
Nährwerte
500 kcal
Eiweiß 23 g
Fett 11 g
Kohlenhydrate 77 g
Enthält: Gluten
Alternativen
- Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
- Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
- Wenn kein frisches Gemüse vorhanden ist, tiefgekühltes ohne Soße im gleichen Gewicht verwenden.
- Brot/Knäckebrot kann durch gegartes Getreide 100-120 g oder Kartoffeln 150 g ersetzt werden.