Тунец с киноа и запечёнными томатами

Ингредиенты

• тунец: 1 банка без жидкости, примерно 150 г
• киноа готовая: 3/4 стакана, примерно 160 г
• томаты: 1-2 шт., примерно 200 г
• оливковое масло: 1 ст. л., примерно 6 г

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Томаты разрежьте пополам, выложите срезом вверх и сбрызните маслом.
2. Пеките 15 минут: при такой температуре они не варятся в собственном соку, а подсыхают и концентрируют вкус — в этом и разница между варёным томатом и запечённым.
3. Тунец откиньте на сито и дайте жидкости стечь. Не разминайте вилкой в кашу: крупные куски держат текстуру.
4. Смешайте киноа с маслом и щепоткой соли, пока оно тёплое — холодная крупа масло не впитывает.
5. Соберите тарелку и положите тунец сверху, а не вмешивайте: перемешанный, он расходится волокнами по всему блюду.

Пищевая ценность

Содержит: Рыба

Замены

• Рыбу можно заменить на курицу/индейку 150 г или тофу 170 г.
• Жирную рыбу заменяйте на форель, скумбрию или сардины похожей порцией.
• Крупу можно заменить на гречку, бурый рис, булгур или киноа в готовом виде 150-170 г.
• Если снижаете углеводы: половину крупы замените на овощи 150-200 г.
• Овощи можно менять на любые некрахмалистые овощи тем же весом.

Входит в диеты

Похожие рецепты