Творожная запеканка с ягодами

Ингредиенты

• творог 5%: 1 пачка/миска, примерно 165 г
• яйцо: 1 шт., примерно 50 г
• овсянка сухая: 3-5 ст. л., примерно 25 г
• ягоды: 1 небольшая миска, примерно 100 г

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C: запеканку ставят в уже горячую, иначе она поднимается неравномерно и оседает.
2. Разотрите творог с яйцом до гладкости — лучше блендером или через сито. Комки останутся комками и после выпекания.
3. Вмешайте сухую овсянку и дайте массе постоять 10 минут, чтобы хлопья набухли и связали влагу.
4. Выложите в небольшую форму слоем 3–4 см, разложите сверху ягоды и слегка вдавите. Пеките 25–30 минут — до румяного верха и сухой зубочистки.
5. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой: горячая запеканка держится на паре и разваливается, а остывая становится плотной.

Пищевая ценность

Содержит: Молочное, Яйца, Глютен

Замены

• Творог можно заменить на греческий йогурт 200 г.
• Если нельзя молочное: тофу 160-180 г или соевый йогурт 200 г.
• Яйцо можно заменить на творог 100-120 г, тофу 120 г или курицу 100 г.
• При аллергии на яйца используйте тофу или творог, а не яичный порошок.
• Овсянку можно заменить на гречневые хлопья или цельнозерновой хлеб 1 ломтик.

Входит в диеты

Похожие рецепты