Smoothie com kefir, frutas vermelhas, banana e aveia

Ingredientes

• kefir: 1 copo, cerca de 250 ml
• frutas vermelhas: 1 tigela pequena, cerca de 100 g
• banana: 1 pequena, cerca de 90 g
• aveia em flocos: 3-5 colheres de sopa, cerca de 30 g

Modo de preparo

1. Triture a aveia seca primeiro, sem líquido: misturada ao resto ela não se quebra e fica como areia entre os dentes.
2. Junte a banana e o kefir e bata por 30 segundos. A banana dá o corpo e a doçura — açúcar aqui não é preciso.
3. Coloque as frutas vermelhas por último e bata 10–15 segundos, não mais: se continuar, as sementes se quebram e o smoothie amarga.
4. Se ficou grosso demais, afine com kefir e não com água: a água dilui o sabor, o kefir não.
5. Beba na hora. Em meia hora a aveia absorve o líquido e o smoothie engrossa até virar mingau.

Informação nutricional

Contém: Laticínios, Glúten

Substituições

• O iogurte/kefir pode ser substituído por queijo cottage 150-180 g ou iogurte de soja 180 g.
• Em caso de intolerância a laticínios, use iogurte vegetal sem açúcar no mesmo volume.
• As frutas vermelhas podem ser substituídas por 1 maçã média ou 1 pera média.
• Frutas vermelhas congeladas servem no mesmo peso; descongele sem açúcar.
• A fruta pode ser substituída por 1 fruta da estação de tamanho médio e peso parecido.

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