Ragoût de légumes aux lentilles corail et sarrasin

Name: Ragoût de légumes aux lentilles corail et sarrasin
Total time: 35 min
Yield: 1 serving
Ingredients: lentilles corail: env. 88 g secs (env. 210 g cuits); sarrasin: env. 40 g secs (env. 120 g cuits); courgette: 100 g; huile d'olive: 10 g; fines herbes: 10 g

Dîner 484 kcal Temps: 35 min Protéines 25 · Lipides 12 · Glucides 72

Ingrédients

lentilles corail: env. 88 g secs (env. 210 g cuits)
sarrasin: env. 40 g secs (env. 120 g cuits)
courgette: 100 g
huile d'olive: 10 g
fines herbes: 10 g

Préparation

Pesez les légumineuses, la céréale et les légumes.
Faites mijoter les légumes, ajoutez la base du plat et les épices.
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que ce soit prêt et répartissez selon la portion indiquée.

Valeurs nutritionnelles

484 kcal Protéines 25 g Lipides 12 g Glucides 72 g

Sans allergènes courants

Substitutions

Les légumineuses peuvent être interchangées, cuites, au même poids.
Si les légumineuses sont mal tolérées : remplacez par du poulet/poisson/tofu 120-150 g et ajoutez des légumes.
Vous pouvez remplacer la céréale par une autre. Vérifiez les calories de votre portion sur l’emballage.
Si vous réduisez la portion de céréales, ajoutez des légumes et recalculez les calories du plat.
L'huile d'olive peut être remplacée par de l'avocat 50-60 g ou des noix 15 g.

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Présente dans

Végétarienne

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Repères généraux fondés sur des recommandations nutritionnelles publiques, et non un avis médical. En cas de grossesse, d’allaitement, de maladie chronique ou de traitement, parlez-en d’abord à un médecin.