Truite avec salade de légumes et orge perlé

Ingrédients

• tomates : 1-2 pièces, environ 150 g
• truite : 1 filet, environ 120 g
• concombres : 1-2 pièces, environ 100 g
• orge perlé cuit : 3/4 de verre, environ 140 g
• huile d'olive : 1 c. à soupe, environ 5 g

Préparation

1. Mesurez la céréale ou les légumineuses cuites et le produit protéiné.
2. Coupez les légumes et les herbes.
3. Assemblez dans un bol, ajoutez l'assaisonnement et mélangez avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Contient: Poisson, Gluten

Substitutions

• Les légumes peuvent être remplacés par n'importe quels légumes non féculents au même poids.
• À défaut de légumes frais, utilisez des surgelés sans sauce au même poids.
• Le poisson peut être remplacé par du poulet/de la dinde 150 g ou du tofu 170 g.
• Remplacez le poisson gras par de la truite, du maquereau ou des sardines dans une portion similaire.
• La céréale peut être remplacée par du sarrasin, du riz complet, du boulgour ou du quinoa cuits 150-170 g.

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