Saumon vapeur au riz complet et haricots verts

Ingrédients

• saumon : 1 filet, environ 80 g
• riz complet cuit : 3/4 de tasse, environ 150 g
• haricots cuits : 3/4 de tasse, environ 120 g

Préparation

1. Pesez le produit protéiné, la céréale et les légumes.
2. Faites rôtir ou cuire la protéine sans excès d'huile.
3. Faites cuire la céréale, ajoutez les légumes et dressez l'assiette selon le grammage.

Valeurs nutritionnelles

Contient: Poisson

Substitutions

• Le poisson peut être remplacé par du poulet/de la dinde 150 g ou du tofu 170 g.
• Remplacez le poisson gras par de la truite, du maquereau ou des sardines dans une portion similaire.
• La céréale peut être remplacée par du sarrasin, du riz complet, du boulgour ou du quinoa cuits 150-170 g.
• Si vous réduisez les glucides : remplacez la moitié de la céréale par des légumes 150-200 g.
• Les légumineuses peuvent être interchangées, cuites, au même poids.

Présente dans

Recettes similaires