Omelette au fromage blanc, fines herbes et salade de légumes

Ingrédients

• œufs : 2 pièces, environ 50 g chacun
• fromage blanc 5% : 1 paquet/bol, environ 100 g
• herbes fraîches : 1 poignée, environ 20 g
• légumes : 1 grande assiette, environ 180 g

Préparation

1. Mesurez le produit laitier, les baies, le fruit et les compléments.
2. Mélangez dans un bol, ajoutez les noix ou les graines par-dessus.
3. N'ajoutez pas de sucre ; utilisez de la cannelle si nécessaire.

Valeurs nutritionnelles

Contient: Œufs, Produits laitiers

Substitutions

• L'œuf peut être remplacé par du fromage blanc 100-120 g, du tofu 120 g ou du poulet 100 g.
• En cas d'allergie aux œufs, utilisez du tofu ou du fromage blanc, et non de la poudre d'œuf.
• Le fromage blanc peut être remplacé par du yaourt grec 200 g.
• Si le lactose est proscrit : tofu 160-180 g ou yaourt de soja 200 g.
• Les légumes peuvent être remplacés par n'importe quels légumes non féculents au même poids.

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